Заготовочки

Лучшие домашние заготовки и консервация на зиму

  • Из овощей
    • Баклажаны
    • Бобовые
    • Кабачки
    • Капуста
    • Овощное ассорти
    • Огурцы
    • Перец
    • Помидоры
    • Свекла
  • Из ягод и фруктов
    • Варенье
    • Напитки
  • Другие заготовки
    • Мясные продукты
    • Заготовки из рыбы
    • Заготовка зелени на зиму
    • Заготовки из грибов
  • Блюда с заготовками
    • Выпечка и десерты
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Лайфхаки
  • Все рецепты
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки из овощей
  4. »
  5. Помидоры

Консервированные фаршированные помидоры

15.02.2016 Помидоры 1 комментарий

Просмотры: 1 477

После изобилующей дарами природы осени наступает холодное и хмурое зимнее время, когда не хватает красок, вкуса и ощущений. В такие моменты отличным решением проблемы станут приготовленные на зиму заготовки консервированных овощей и фруктов, способных дополнить и тем самым преобразить любое блюдо.

Особую роль играют томаты, рецептов приготовления которых в консервированном виде бесчисленное множество. Можно побаловать себя не просто вынутым из вкусного рассола сочным плодом, а и насыщающими его овощами и специями. Для этого можно попробовать приготовить беспроигрышный вариант консервированных томатов — фаршированные помидоры.

Для данного блюда следует выбирать мясистые плоды продолговатой формы. Планируя распределять томаты в трехлитровых бутылях, необходимо учитывать, сколько понадобиться в таком случае начинки.

фаршированные помидоры

Итак, для данного количества емкостей обозначенного объема потребуется:

  • 0.5 кг моркови,
  • 5 штук горького красного перца,
  • 35 зубков чеснока среднего размера,
  • по 1 пучку укропа и петрушки,
  • 5 столовых ложек соли,
  • 10 столовых ложек сахара,
  • 300 граммов уксуса.

Выбранные бутыли следует предварительно вымыть и простерилизовать каждый в течение получаса.

Начинка для фаршированных помидоров готовится следующим образом:

  1. Морковь моют и очищают от кожуры,
  2. Перец освобождают от перегородок и семян,
  3. Головки чеснока разделяют на зубки и нужное их количество очищают от кожицы,
  4. У зелени отрезают жесткие стебли.
  5. Подготовленные ингредиенты перемалывают, прибегнув к помощи мясорубки или блендера.

Отобранные и вымытые томаты подготовлены к фаршированию. Острым ножом их на две трети разрезают пополам вдоль, направляя нож от нижней их части к верхней. В каждый надрезанный плод помещают по чайной ложке начинки, после чего помидоры укладывают в бутыли.

Последним этапом приготовления блюда является наполнение бутылей маринадом. С этой целью в отдельной посуде доводят до кипения пять литров воды, куда добавляют указанные выше специи. Данным маринадом заливают помещенные в бутыли томаты, которые после стерилизуют в течение двадцати минут. Только по окончании стерилизации бутыли закупоривают крышками.

Приготовленные таким необычным способом фаршированные томаты будут кстати и к мясу, и к рыбе, и к различным гарнирам.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Огурцы на на зиму: топ-5 лучших рецептов домашних заготовок
  • Заготовки на зиму для супов: проверенные временем рецепты
  • Способы заготовки стрелок чеснока на зиму
1 комментарий к статье
  1. Диана

    28.08.2016 | 20:37

    Ни разу такую закуску не пробовала, точно она произведёт впечатление за праздничным столом зимой! Очень люблю такие необычные рецепты

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Готовьте с нами!
  • Моченые яблоки в домашних условиях Моченые яблоки в домашних условиях: простые рецепты
  • Консервированная скумбрия с овощами на зиму
  • Тушенка из говядины в домашних условиях
  • загустители для варенья Загуститель для варенья: какой лучше выбрать?
  • Способы заготовки стрелок чеснока на зиму
Готовим дома просто
© 2019 ~ Заготовочки ~ Лучшие домашние заготовки и консервация на зиму ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
Яндекс.Метрика