Заготовочки

Лучшие домашние заготовки и консервация на зиму

  • Из овощей
    • Баклажаны
    • Бобовые
    • Кабачки
    • Капуста
    • Овощное ассорти
    • Огурцы
    • Перец
    • Помидоры
    • Свекла
  • Из ягод и фруктов
    • Варенье
    • Напитки
  • Другие заготовки
    • Мясные продукты
    • Заготовки из рыбы
    • Заготовка зелени на зиму
    • Заготовки из грибов
  • Блюда с заготовками
    • Выпечка и десерты
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Лайфхаки
  • Все рецепты
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки из овощей
  4. »
  5. Огурцы

Вкусные огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках

11.09.2019 Огурцы 0 комментариев

Просмотры: 201


Зимой маринованные огурчики расходятся на ура. Они дополняют много разных салатов, закусок, бутербродов и так далее. Помимо этого, приятно похрустеть целенькими огурчиками за обедом или ужином. Когда я только начинала делать зимние заготовки, я каждый год перебирала уйму различных рецептов. Всегда получалось вкусно, но не то, чего хотелось бы. Однажды я наткнулась на рецепт, в котором был описан рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму. Попробовав приготовить заготовку таким способом один раз, я просто влюбилась в эти хрустящие огурчики с кисло-сладким привкусом и с легкой остротой. Теперь я готовлю зимнюю консервацию из огурцов исключительно так.

огурцы с кетчупом чили на зиму

Итак, чтобы наши огурчики на зиму получились на ура, нужно подготовить следующие ингредиенты (из расчета на 1 литровую банку) и следовать пошаговой инструкции приготовления:

  • огурцы среднего размера – 0,5–0,7 кг.
  • кетчуп чили (любого производителя) – 1 ст. л.
  • уксус столовый 9% – 1 ст. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль поваренная – 1 ч. л.
  • хрен (листья) – 1–2 шт.
  • чеснок молодой – 3 зубчика.
  • лавровый лист – 1–2 шт.
  • перец черный горошком – 2–3 шт.
  • вода – в зависимости от размера и количества огурцов.

Процесс приготовления огурцов на зиму не такой сложный, как кажется, на первый взгляд. Когда делаешь заготовки не первый раз, все идет автоматически своим чередом.

На заметку: Как приготовить домашний кетчуп.

Как приготовить огурцы с кетчупом чили в литровых банках, пошаговый рецепт

Шаг 1:

Собираем огурцы или покупаем желательно среднего размера. Хорошо моем их, меняя воду несколько раз. Удаляем оставшиеся цветочки и длинные хвостики, чтобы остался один чистый красивый огурчик.

вымыть огурцы

Шаг 2:

На дно банок раскладываем кусочки листьев хрена и пару зубчиков чеснока.

уложить на дно банки листья хрена и зубки чеснока

Затем плотненько трамбуем огурцы.

укладываем огурцы в банки

Шаг 3:

Наливаем в кастрюлю воды и ждем, пока она закипит. После чего заливаем этой водой банку с огурцами, сверху кладем крышку и оставляем их в таком виде на некоторое время.

консервирование огурцов

Шаг 4:

По истечении времени воду из банок нужно слить обратно и снова ее вскипятить. А пока добавляем в банку с огурцами оставшиеся ингредиенты: соль, кетчуп чили и так далее.

огурцы в банках с кетчупом

Шаг 5:

Заливаем огурцы водой, которая использовалась для заливки первый раз. И закатываем банки железными крышками специальной машинкой для закатки банок. Можно использовать банки под закрутку.

огурцы с кетчупом на зиму, рецепт

Готовые банки с огурцами переворачиваем крышками вниз, и нужно хорошо закутать их чем-нибудь. Оставить их в таком виде остывать. После чего убираем консервацию в подвал до зимы.

огурцы с кетчупом чили на зиму

Хотя в нашей семье зимние заготовки никогда не дожидались даже первого снега. Их всегда начинали доставать уже в октябре.

Спасибо, что выбрали мой рецепт. Удачных вам заготовок!

Автор: Харчева Надежда Михайловна

огурцы с кетчупом
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Салат из некондиционных огурцовСалат из некондиционных огурцов в банках на зиму
  • Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму
  • Огурцы на на зиму: топ-5 лучших рецептов домашних заготовок

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Готовьте с нами!
  • Моченые яблоки в домашних условиях Моченые яблоки в домашних условиях: простые рецепты
  • Консервированная скумбрия с овощами на зиму
  • загустители для варенья Загуститель для варенья: какой лучше выбрать?
  • Тушенка из говядины в домашних условиях
  • Засолка огурцов в кастрюле: 5 простых рецептов
© 2019 ~ Заготовочки ~ Лучшие домашние заготовки и консервация на зиму ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
Яндекс.Метрика