Пасхальные кексы, очень простой рецепт

Для одних пасха – хлопоты, а для других творческий процесс! Для многих семей подготовка к пасхальным праздникам – это всегда весело. Мы можем проявить всю свою фантазию. Чтобы не возиться долго на кухне в предпасхальные дни, предлагаем вместо традиционных куличей спечь пасхальные кексы. Они очень простые в приготовлении, а по вкусу не уступают пасхальной выпечке. К тому же, к приготовлению таких кексов можно привлечь детей.

Пасхальные кексы, очень простой рецепт

Рецепт пасхальных кексов очень простой, будет понятен даже самому ленивому!

Калорийность кексов – 400 ккал.

пасхальные кексы фото

Нам понадобится:

  • яйца 5 шт.;
  • мука 220 г (1,5 стакан);
  • сливочное масло 180 г (1 пачка);
  • сахар 130 г (пол стакана)
  • сметана 50 г (2 ст.л.);
  • лимонный сок (1 лимон или 1ч.л. лимонной кислоты, разведенной в стакане теплой воды);
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя.

продукты для пасхальных кексов

Пасхальный кулич без опары, см. простой рецепт с фото

Как приготовить пасхальные кексы

Начинаем с теста!

Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и яйцами до однородной массы.

сахар и масло

смешать масло и сахар

Добавляем лимонный сок, сметану, просеянную муку, разрыхлитель и снова перемешиваем, чтобы не было комочков.

приготовление теста для пасхальных кексов

В готовое тесто можно добавить все, что позволяет фантазия. Например, цукаты, орехи, драже и т.д. Самое простое – это изюм.

тесто для кексов

Затем перемешиваем, и раскладываем по формочкам.

тесто разложить по формочкам

Теперь отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 мин.

выпекание кексов

Пока кексы готовятся, можно сделать глазурь.

Кстати, можно купить готовую смесь.

глазурь

А лучше сахарную пудру смешать с яичным белком и взбить до густой массы. Но если нет сахарной пудры – не проблема! Можно помолоть обычный сахар.

Итак, в готовую смесь нужно всего лишь добавить 4-5 ч.л. молока. Все! Глазурь готова.

глазурь для кексов

Ждём 50 минут. После чего стоит вынуть наши кексы.

выпечка кексов

кексы

Остается полить глазурью, посыпать кондитерским конфетти и можно подавать к столу.

пасхальные кексы

Такие мини-куличи можно готовить не только на пасху, но и в обычные дни. На столе буду смотреться как обычные кексы, если не поливать глазурью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика