Салаты с консервированными ананасами: вкусные рецепты


Оливье, селедка под шубой, “лесная поляна” – всем привычные салаты, которые многие готовят на праздничный стол из года в год. Мы предлагаем разнообразить праздничное и повседневное меню с помощью простых закусок с ананасами! Сочная мякоть тропического фрукта гармонично дополняет вкусовые качества диетического мяса, грибов, различных овощей. Салаты с консервированными ананасами питательные и полезные, легко впишутся как в рутинный, так и в праздничный рацион гурманов.

Какие ананасы лучше выбирать для приготовления салатов – в виде нарезанных кусочков или целые? Не имеет значения. Ведь при приготовлении салата все ингредиенты будут измельчаться ножом или при помощи терки.

Содержание:

Салат с консервированным ананасом, курицей, сыром, яйцами и грецкими орехами

В состав этого салата гармонично вписывается пикантный вкус экзотического для нашей страны фрукта – ананаса, а также грецкого ореха. Он будет истинным украшением любого праздничного стола, подойдет как на Новый год, день рождения, так и просто для разнообразия вашего меню. За счет своих ингредиентов он завоюет сердца многих гурманов, а также ценителей здоровой и правильной пищи.

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 300-350 грамм;
  • ананас консервированный (можно свежий) – 140 грамм;
  • твердый сыр – 100 грамм;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • грецкие орехи – 4 штуки;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – 150-200 грамм;
  • петрушка или другая зелень – для украшения.

Можно добавить зубчик чеснока и щепотку черного молотого перца (для тех, кому нравится острая еда).

Итак, приступаем к увлекательнейшему процессу приготовления уникального в своем роде салата.

Берем подготовленное охлажденное филе куриной грудки и отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности.

В это же время отвариваем 3 куриных яйца.

Пока необходимые продукты варятся, натираем твердый сыр на крупной терке.

Из консервированных ананасов сливаем маринад и нарезаем фрукт маленькими кубиками.

Измельчаем орехи.

Вареные яйца остужаем до комнатной температуры, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке, так же, как и сыр.

Пока мы занимались резкой и теркой продуктов для салата, уже сварился главный ингредиент. Чтобы не получить ожог, остужаем филе, после чего нарезаем небольшими кусочками.

После подготовки, все необходимые компоненты смешиваем в миске, заправляем майонезом. При этом не стоит усердствовать, салат должен быть средней сухости, а не плавать в майонезе иначе, из-за соуса, вкус будет потерян. Специи и соль добавляем по вкусу.

Выкладываем салат в креманки и посыпаем грецкими орехами, также можно украсить веточкой зелени или фигурой из ананаса, эти все украшения зависят от фантазии повара.

Слоеный салат с ананасами, курицей, сыром, яйцами и кукурузой

Очень простой в приготовлении, но эффектный внешне получается слоеный салат. В качестве формовочного кольца можно использовать пластиковую двухлитровую бутылку, у которой нужно срезать верх и низ.

Ингредиенты:

  • половинка куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 1 банка кукурузы;
  • 1 банка консервированных ананасов;
  • 150 гр сыра твердых сортов;
  • 200 гр. майонеза.

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности в подсоленой воде. Остудить. Нарезать небольшими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Яйца натереть на крупной терке.

Открыть банки с консервированными ананасами и кукурузой. Ананасы измельчить при помощи ножа.

Берем блюдо, устанавливаем на него кольцо из пластиковой бутылки, укладываем первый слой мяса, затем: ананасы, сыр, яйца, кукуруза, повторяем слои. Каждый слой промазываем майонезом. Верх салата украшаем кукурузой. Салат должен на холоде постоять не менее 1 часа до подачи на стол.

Классический салат с ананасом, курицей, яйцами и кукурузой

Беспроигрышное сочетание сладкого фрукта, нежного мяса и золотистых зерен кукурузы.

Ингредиенты:

  • 420 г куриного филе;
  • 200 г консервированных ананасов;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 200 гр. сыра;
  • 1 луковица (по желанию);
  • 3 куриных яйца;
  • майонез, сметана или йогурт;
  • мускатный орех, кардамон, кумин.

Приготовление

Филе отварите в слегка подсоленной воде, нарежьте аккуратными кубиками. Яйца отварите вкрутую, остудите под струями холодной воды, очистите от скорлупы. Нарежьте сыр и яйца кубиками. Смешайте продукты, добавьте кукурузу и ананас (предварительно слейте жидкость из банок). Заправьте салат майонезом или домашним соусом. Можно добавить измельченный репчатый или зеленый лук (по желанию).

Кремовый соус для заправки такого салата можно приготовить самостоятельно (домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного аналога). Для этого стоит вооружиться одним яичным желтком и 3/4 стакана оливкового или растительного масла. Дополнительно используйте горчицу, уксус, лимонный сок. Взбейте вместе желток со специями, постепенно добавляйте масло. Готовую заправку охлаждайте в течение нескольких часов перед эксплуатацией.

Простой салат с ананасом

Приготовление этой закуски займет не больше 15 минут даже у начинающего кулинара! Ароматное угощение подавайте с воздушными булочками, ломтиками белого хлеба, хрустящей зеленью. Такой салат можно использовать в качестве начинки для сэндвичей и французских круассанов.

Ингредиенты:

  • 100 г консервированных (в соке, а не сиропе) ананасов;
  • 60 г жареных грецких орехов;
  • 30-50 г тертого сыра;
  • 2 яйца;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1/2 лука;
  • 150 гр. майонеза.

Приготовление

Откройте банку с ананасами, отцедите сок, нарежьте ананасы кубиками.  Яйца отварите до готовности. Натрите на терке яйца и сыр, измельчите сельдерей и лук. Смешайте ананасы, сыр, сельдерей, лук и яйца. Заправьте майонезом, посолите по вкусу.

Грецкие орехи измельчите при помощи кофемолки или ножом в крошку. Салат переложите в креманку, сверху посыпьте жареными измельченными орешками.

Салат с крабовыми палочками, ананасом, рисом и кукурузой

Сложно представить праздничный стол без закусок с крабовыми палочками. Нежное крабовое мясо в комбинации с терпким ананасом и твердым сыром превращается в настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты:

  • 280 г консервированных ананасов;
  • 220 г крабовых палочек или крабового мяса;
  • 150 г сыра твердых сортов;
  • 70 г белого риса;
  • 1/2 банки кукурузы консервированной;
  • 1/2 белого лука;
  • 200 гр. майонеза.

Приготовление

Лук очистите от шелухи, измельчите. Слейте жидкость из банок с консервацией. Нарежьте кольца ананаса. Рис отварите в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую крупу перемешайте с кусочками фруктов, душистым луком. Добавьте измельченные крабовые палочки, кукурузу, нарезанный кубиками сыр. Тщательно перемешайте. Заправьте крабовый салат майонезом, посолите по вкусу.

Праздничный салат с ананасами, курицей, сыром и грибами

Вкусный и красивый куриный салат с ананасом и шампиньонами – то, что нужно для торжественного ужина в кругу родных и близких. Такая закуска порадует не только насыщенным вкусом, но и ярким внешним видом. Красочная презентация дополняется витаминным составом используемых продуктов.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 250 г шампиньонов;
  • 200 г консервированного ананаса;
  • 50 г твердого сыра;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • грецкие орехи.

Для соуса:

  • 90 мл соевого соуса;
  • 20 мл растительного масла;
  • 1 лук-шалот, тонко нарезанный;
  • имбирно-чесночная паста;
  • коричневый сахар, кинза.

Отварите куриные грудки, охладите и нарежьте мясо кубиками среднего размера. Лук измельчите и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Грибы нарежьте тонкими пластинками, добавьте к ароматному луку. Томите 5-7 минут. Кольца консервированного ананаса нарежьте ломтиками того же размера, что и курицу. Сыр натрите на крупной терке. Перемешайте все продукты.

В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук-шалот со специями. Добавьте сахар, веточки кинзы, пряную пасту и соевый соус. Старательно перемешайте, снимите с огня. Перед подачей посолите, поперчите, заправьте пикантным соусом. Уложите салат горкой и посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика