Скоро наступит Новый год, который по восточному календарю будет находиться под покровительством Зеленого Деревянного Дракона. Зеленый цвет на Востоке – это символ роста и обновления, а дерево означает силу и устойчивое развитие. Дракон – мифическое существо, он представляет собой смесь разных животных и символизирует объединение разных сил для достижения гармонии и успеха. Чтобы Дракон стал нашим талисманом на целый год, нужно как следует подготовиться к его встрече. В этой статье мы расскажем, как оформить праздничный стол, какие блюда и десерты приготовить; здесь вы найдете много полезных советов и примеры меню.
Декор стола и сервировка стола
Зеленый Деревянный Дракон является символом гармонии и связи с природой. Поэтому при украшении новогоднего стола нужно использовать любые предметы в эко-стиле. Можно постелить льняные скатерти, поставить керамическую посуду в минималистичном дизайне и без каких-либо узоров. Сделайте своими руками украшение из настоящих еловых веточек и живых ягод. Вместо пышного декора можно поставить блюда с фруктовыми нарезками.
Полезный совет: не выставляйте на стол сразу все блюда. Вначале предложите гостям закуски, потом – основное блюдо, а после наслаждайтесь десертами и напитками.
Будут очень уместно смотреться крафтовые композиции, сделанные из веток деревьев и шишек. Поставьте на стол красные свечи, салфетницы с новогодним декором, положите рядом небьющиеся елочные шарики. Желательно, чтобы в оформлении комнаты и стола присутствовали элементы зеленого цвета: салфетки, посуда, новогодние шары, гирлянды.
Какие блюда должны быть на новогоднем столе 2024
Для того чтобы привлечь удачу в свой дом, желательно иметь на новогоднем столе какие-то блюда и закуски, которые понравятся не только вашим гостям, но и символу наступающего года. Считается, что Зеленый Деревянный Дракон любит такие кушанья:
- Блюда из телятины, свинины, утка или индейка. Постарайтесь выбрать молодое и нежное мясо, которое не нужно долго готовить, оно хорошо усваивается.
- Орехи как символ изобилия, богатства, достатка и семейного благополучия. Вы можете добавлять грецкий орех, кешью, миндаль в другие блюда. Или сделайте ассорти и поставьте несколько вазочек-менажниц на новогоднем столе.
- В эту ночь на столе должно быть разнообразие красных фруктов и овощей: сладкий перец, яблоки, гранаты, красные грейпфруты, клубника. Приготовьте вишневый или клюквенный морс. Алый цвет – это символ богатства и удачи.
- Рыбные блюда также привлекут в ваш дом богатство и изобилие. Если хотите, чтобы 2024 год стал успешным в финансовом плане, обязательно приготовьте что-нибудь с рыбой: пирог, закуски, запеченное в духовке основное блюдо.
- Еще один символ изобилия на Востоке – это рис. Приготовьте любое блюдо на ваш вкус, а мы предлагаем сделать ризотто с рыбой и овощами.
Даже тем, кто не верит в восточные гороскопы, наши советы пригодятся при оформлении стола и составлении праздничного меню. Встреча Нового года по восточным практикам – это прекрасная альтернатива традиционному застолью с большим количеством жирных мясных блюд, нарезок и салатов.
Каких блюд не должно быть на столе 2024
Для тех, кто хочет соблюсти восточные традиции и угодить Дракону, есть и определенные ограничения: чего не должно быть на новогоднем столе. Вот такие продукты точно не понравятся символу 2024 года:
- Репчатый лук и зеленые перья лука. Так как это растение способно вызывать слезы, лучше отказаться от него в Новогоднюю ночь на праздничном столе.
- Блюда из грибов, так как они символизируют проблемы и заботы.
- Приправа из белого перца. На самом деле Дракон просто обожает различные специи, но именно белый перец ему не по душе, так как является символом раздора.
- Кролик – символ уходящего года, поэтому блюда из крольчатины категорически запрещены для праздничного стола 2024.
И еще одно важное примечание про Год Кролика: 1 января 2023 года он еще не закончится. А следующий Год Зеленого Дракона по китайскому календарю наступит только 10 февраля. Так что крольчатины на праздничном столе точно не должно быть, если вы хотите привлечь счастье в свой дом.
Примерное меню на Новый год
А теперь перечислим несколько удачных идей: что можно приготовить для новогоднего стола 2024. Мы не сомневаемся, что у каждой хозяйки уже заведен отдельный блокнотик, куда она записывает интересные рецепты и варианты меню. Посмотрите список кулинарных шедевров и выберите из них то, что вам понравится:
- Основное блюдо – на выбор: утка с яблоками; свинина в порционных горшочках; запеченное мясо с картофелем по-французски, с прованскими приправами и сыром.
- Закусочные варианты блюд: классические бутерброды или тарталетки с икрой или копченым лососем; брускетты с помидорами и пряными травами; лаваш с сыром и творогом; капрезе с помидорами и моцареллой.
- Разнообразные гарниры: овощи на гриле; рисовые шарики с добавками в виде ароматных приправ, грибов, обжаренных кусочков баклажанов; тыквенно-картофельное пюре с розмарином; запеченный картофель с травами и кусочками сала на шпажках.
- Варианты десертов: чизкейк со свежими ягодами; пирог с яблоками и корицей; рулет с меренгами и французским сыром.
- Напитки: морсы из клюквы или других ягод; глинтвейн с ароматной гвоздикой; безалкогольные коктейли со свежевыжатым соком апельсина.
- И на закуску приготовьте для своих гостей сюрприз: домашнее мороженое. Нет, вам не придется возиться с его приготовлением. Просто купите хороший сливочный пломбир из натуральных сливок, без каких-либо добавок. Перед подачей на стол украсьте порции мороженого кусочками фруктов, посыпкой из кокосовой стружки и тертого шоколада, орехами, вареньем из черноплодной рябины. А если у вас есть немного времени в запасе, сделайте фруктовый сорбет. Большой популярностью пользуются фруктовые салаты – это райское наслаждение без лишних калорий.
Заварите для своих гостей авторский чай с добавлением лепестков роз и кусочков фруктов.
Заключение
Мы надеемся, что наши советы помогут вам создать праздничную атмосферу в доме и достойно встретить своих гостей. Эти идеи подойдут и для уютного семейного праздника, и для дружеской вечеринки. И помните, что на праздничном столе должны быть блюда, которые подойдут для всех гостей. Счастливого Нового года!
