Вкусные кексики с вареньем, рецепт

Хотите угостить себя и близких вкусной выпечкой? Приготовьте вкусные кексики с вареньем, рецепт которых мы описали в этой статье. Они получаются вкусными, ароматными и очень сочными.

Рецепт приготовления сочных кексов понравится тем, кто любит вкусную, но очень простую в исполнении выпечку. Приготовленные кексики с вареньем не только очень вкусны, но и смотрятся невероятно привлекательно.

Кстати, те, кто уже готовил такую выпечку, отмечают, что хрустящие и очень ароматные кексики с вареньем являются самым удачным и лучшим вариантом утреннего десерта, имеющего нежную начинку, а дополнительно вкус его улучшить поможет топпинг или глазурь.

Понадобятся такие компоненты, как:

• масло размягченное сливочное – 210 гр.;
• разрыхлитель в готовом виде – 1 щепотка;
• сахар ароматизированный – 120 гр.;
• просеянная мука пшеничная – 210 гр.;
• пудра сахарная – 2 столовые ложки;
• варенье или джем домашнее – 150 гр.;
• ванилин в порошке – 1 щепотка;
• яйцо куриное сырое отборное – 2 штуки.

Как приготовить вкусные кексики с вареньем

Сначала следует выложить на кухонный стол сливочное масло, чтобы оно слегка подтаяло и стало более мягким, затем его нужно переложить в какую-то глубокую посуду и до однородности растереть с сахарным ароматизированным песком.

Далее в эту сливочную сладкую смесь добавить куриные сырые яйца, готовый разрыхлитель, порошок ванилина, всыпать малыми порциями пшеничную муку. Замесить из всех этих вышеназванных компонентов такое тесто, которое не прилипнет к рукам, но и будет оставаться очень мягким по своей консистенции.

Как только тесто доведено будет до нужного состояния, его разделить нужно будет на две неравные части, каждую из которых дополнительно разделить следует в соответствии с числом форм для кексиков (маффинов). Кусочки теста разложить по формочкам, в которых дополнительно нужно сформировать не слишком большие бортики.

В центральную часть таких заготовок для кексиков выложить любое варенье (например, из лесной земляники) небольшими порциями, затем поверх нужно распределить еще одну часть теста. Таким образом, начинка окажется внутри каждого кекса.

Подготовленные заготовки с начинкой из варенья следует минут на двадцать поставить в духовой шкаф, который был хорошо прогрет до температуры в 180 градусов. Как только кексики будут готовы полностью, их можно будет подавать к столу, украсив сахарной пудрой.

Можно также для оформления кексиков с вареньем использовать вместо сахарной пудры дробленые орешки или измельченные цукаты.