Маринованные помидоры под капроновой крышкой

Сезон консервирования начинается именно с помидоров. Они являются наиболее ходовым ингредиентом в заготовках на зиму. Консервируя помидоры, все нацелены на вкусный результат, но мало кто задумывался об их полезности. Витамины, содержащиеся в овоще, благоприятно влияют на весь организм. Регулярное употребление рассматриваемого плода позволяет нормализовать пищеварительную и сердечно-сосудистую систему, восстановить нервы, укрепить иммунитет.

Не всегда хочется ждать несколько месяцев пока консервированные помидоры дойдут до кондиции. Желаемый кисло-сладкий вкус можно получить намного быстрей. Для этого приходит на помощь рецепт маринованных «помидор на скорую руку», т. е. без консервации. Тару для обработки овощей можно взять любую. Ею может стать обычная, привычная для нас, стеклянная баночка или популярный капроновый судочек для сохранения пищи. Касаемо судочков, то в них намного удобней располагать слои ингредиентов. Для быстрого насыщения рассолом помидоры желательно брать сочные и с тонкой кожурой. Маринованные помидорчики получатся кисло-сладкого вкуса с оттенком чесночной горечи.

Как приготовить маринованные помидоры под капроновой крышкой с базиликом и чесноком

Ингредиенты:

• помидоры – 2 килограмма,
• вода – 2 стакана,
• сахар – 15 чайных ложек,
• соль – 5 чайных ложек,
• уксус – 100 грамм,
• чеснок – 3 головки,
• базилик,
• петрушка – пару веточек.

Пошаговое описание маринования помидор

• Помидоры обдать кипятком для лучшего очищения их от кожуры. Снять кожуру руками или с помощью ножа.
• Вскипятить рассол со следующими составляющими: соль, сахар, вода, уксус. Дать остыть до комнатной температуры.
• Нарезать базилик и петрушку.
• Чеснок измельчить любым удобным способом.
• Выложить в подготовленные баночки ингредиенты слоями: слой помидор, слой чеснока с базиликом и петрушкой.
• Залить компоненты в банке остывшим рассолом, прикрыть крышкой и отставить пропитываться 6 часов.
• По истечении времени, закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник. На следующий день помидорчики будут готовы! Приятного аппетита и вкусной заготовки!

Очередной раз, когда вы решите задаться вопросом: «Как замариновать помидоры под капроновой крышкой?», – то обязательно вспомните этот превосходный и лёгкий рецепт.