Маринованные арбузы с аспирином в банках на зиму

Арбуз – очень вкусная и полезная ягода. Его очень любят и взрослые и дети, но есть по-настоящему хорошие плоды можно всего лишь 1–2 месяца в году. А это очень мало, поэтому я хочу поделиться с вами рецептом арбузов, которые можно будет есть даже зимой.

Возможно, словосочетание «маринованные арбузы в банках на зиму» у некоторых может вызвать шок и отвращение, но на самом деле они получаются невероятно вкусные. По этому рецепту еще моя бабушка готовила и угощала всех вокруг, соседи и друзья обязательно интересовались ее секретом такой вкусноты.

Эта яркая сочная ягода станет отличным украшением и угощением для праздничного стола. Маринованный арбуз – это отличный вариант закуски к мясу и любимому гарниру. Помимо вкусовых свойств плоды в банках также сохраняют и свою пользу. Такая зимняя заготовка приносит одно удовольствие. Времени и сил на приготовление консервации понадобиться совсем мало, как и на то, чтобы съесть ее.

Список ингредиентов довольно прост:

Арбуз спелый.
Лавр (листья).
Перец душистый, горошком.
Сахар.
Соль.
Аспирин (ацетилсалициловая кислота).

Как приготовить маринованные арбузы в банках на зиму

Ингредиенты подготовили, значит, можно приступать к консервации арбузов в банки.

Шаг 1:

Арбуз разрезать на средние кусочки и очистить кожуру. Далее берем стерилизованные банки объемом два-три литра и на их дно кладем перец (3–4 шт.) и лист лавра (2–3 шт.). Затем укладываем кусочки арбуза.

Шаг 2:

Разрезанные на кусочки плоды в банках заливаем кипятком и накрываем железными крышками. Оставляем их в таком виде, пока вода не остынет.

Шаг 3:

Воду из банок возвращаем обратно в кастрюлю, прикрывая арбузы крышками. Добавляем в нее соль (1 ст. л. без горки на 1 литр воды), сахар (70 г. на 1 литр воды), уксус 9% (100 г.) размешиваем до полного растворения и доводим ее до кипения.

Шаг 4:

Перед тем как снова залить ягоды кипятком, бросаем в банки аспирин (в расчете по 1 таблетке аспирина на 1 литр, то есть на трехлитровую банку – 3 шт. ацетилсалициловой кислоты).

Шаг 5:

Заливаем плоды кипятком второй раз и закатываем банки железными крышками. Проверяем, не протекает ли, и убираем до полного остывания. После чего отправляем заготовку в подвал или другое прохладно место.

Зимой, угостив друзей такой закуской, поинтересуйтесь, пришлась ли она им по вкусу. Я уверена – все будут в восторге и обязательно начнут просить рецепт.